今月の初旬に桜技研スタッフ一同で秋の蜂蜜を絞りました。秋蜜は少し苦みがあり人によって好みが分かれますが大変風味が豊かで煮物などのお砂糖の代用としてもご使用できます。
ただ、沢山採蜜してしまうとミツバチ達が越冬出来なくなるためほどほどにします。
蜜があり過ぎると産卵場所が確保できなくなり、ミツバチの群の力の低下に繋がり、逆に蜜が足りないと栄養不足に陥り越冬するエネルギーを得られずに全滅してしまう、ミツバチは本当に繊細で興味深い昆虫です。
◆採取しました秋蜜は採取量と質を吟味した後、千葉の直売所にて販売するか検討致します。